Belépés
Keresés
Kategóriák
Válaszadók toplistája
1. hatibacsi 20036
2. decotext 17332
3. geptop 16374
4. donaldduck 15550
5. hatarvadasz 13569
6. xenos 9874
7. feerko 9543
8. ibicimama 9280
9. piktorka2 9131
10. foxworkinspace 8624
Kinek a válaszát találták legtöbbször helyesnek?
1. ibicimama 1056
2. xenos 1031
3. dnemethk 845
4. hatarvadasz 810
5. donaldduck 744
6. pola62 730
7. geptop 665
8. hatibacsi 630
9. sunchat 489
10. gergelyferi 459
Helyesnek talált válaszok aránya
Tudjátok.hu már az Androidos készülékeken is!
Úton van? Épp válaszra lenne szüksége?
Tegye fel a kérdését!

Egy piros lámpánál is felteheti már kérdéseit, nem kell keresgélnie. Amint válasz érkezett a kérdésére, vagy új kérdés került fel, az alkalmazás jelezni fog.

Ön is segíthet másoknak, ha tudja a kérdésükre a választ, mivel az alkalmazás segítségével válaszolhat is.

Letöltés
Mi az a mángold ?

TudományokTermészettudományok
A kérdést írta: jhonyy9 ( 2011.03.26. 23:19 )
Válaszok száma: 7
Címkék: mángold,
Válaszok Új válasz
gaara1 2011.03.27. 12:55 (#7)
zöldség növény
solyomvarisoma 2011.03.27. 10:22 (#6)
Mivel minden barátom körében köztudott a zöldmániám, a múlt évben kaptam egy kedves barátnőmtől. Hát a sóska, saláta, spenót azért jobb, de szerintem azért mert nem tudok igazán jó receptet hozzá. De nem adom fel, mert biztosan finom és zöld és levél, tehát nekem ízlenie kell.
dnemethk 2011.03.27. 09:10 (#5)
Anyum termel kicsit minden évben belőle. Nekem ízlik.
Kár,hogy a régi jó,hasznos,egészséges zöldségeink így feledésbe merültek.
csabalaszlo 2011.03.27. 08:13 (#4)
Tavaly ültettem......kicsit többet a kelleténél. Volt olyan levél, ami 1nm-volt! A szárát lehet spárga helyett is hasznosítani....
isti53 2011.03.27. 07:36 (#3)
Magyarországon nem találkozunk gyakran mángolddal sem a piacokon, sem a zöldségesnél. Talán azért nem népszerű, mert nem vagyunk tisztában értékeivel. A mángold íze a spenóthoz hasonló, de a répafélékhez tartozik, és a cékla a legközelebbi rokona. Már az időszámítás előtti V. században ismerték és fogyasztották a Földközi-tenger vidékén.

Mindössze 35 kalóriát jelent 175 gramm elfogyasztása. Az egyik legértékesebb zöldségek közé sorolják a táplálkozáskutatók.
pearl11 2011.03.26. 23:31 (#2)
A méltatlanul elfeledett mángold a cukorrépa és a cékla közeli rokona. A kétéves növény gumót nem fejleszt, vaskos levélnyelét, fodros szélű, zöld leveleit fogyasztjuk.

A mángold őshazája a Földközi-tenger környéke. Először Arisztotelész említi meg az i.e. IV. században. Az egészségre gyakorolt előnyös tulajdonságai miatt mind a görögök, mind pedig a rómaiak nagyra tartották. Dél- és Nyugat-Európában azóta is termesztik és használják: úgy, mint a spenótot vagy a sóskát.

A levél színe a világoszöldtől a haragos, mély árnyalatig terjed, a levél ere és a levélnyél pedig lehet vakítóan fehér, esetleg vöröses (ezt az erősen hullámos levelű változatot szokták rebarbarás mángold néven említeni), újabb fajtákon pedig sárga is.

Táplálkozástani hatás

A mángold különösen gazdag A-, C- és E-vitaminban, magnéziumban, mangánban, káliumban, vasban és élelmi rostban. A felsoroltakon kívül figyelemre méltó mennyiségben tartalmaz rezet, kalciumot, foszfort és cinket, illetve sokféle B-vitamint.
betty56 2011.03.26. 23:29 (#1)
A mángold konyhazöldség, legközelebbi rokona a cékla. Nevezik ,,leveles répának" is mondják.


Az íze a spenóthoz (paraj) hasonló, de annál erőteljesebb. A levelekből általában a spenóthoz hasonló főzeléket készítenek, a levélnyelek pedig a spárgához hasonlóan használhatók fel.

A mángoldnak magas az A-, B1-, B2- és C-vitamin tartalma, ezen kívül cukrot, pektineket, szerves savakat (oxálsav, almasav, citromsav), foszfort, káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot tartalmaz.

A passzírozott levelek kis téglácskák formájában fagyaszthatóak anélkül, hogy ízükből vagy vitamintartalmukból veszítenének, és így télen is ,,friss" alapanyagot biztosít a főzelékekhez.

Facebook komment
További címkék
múlt évben, kedves barátnőmtől, szárát lehet, spenóthoz hasonló, zöldség, növény, mivel, minden, figyelemre passzírozott elfogyasztása, színe haragos nyugat, tartották gumót változatot, rebarbarás tartalma, feledésbe nekem, hatás európában, közeli paraj, gumót fajtákon, zöldségesnél kalóriát,
TVN.HU, Képtár, Blogok, Videótár, Szótár, Házi Receptek, Fecsegj, Véleményezd!,
© 2024 TVN.HU Kft.